青森県の西部、日本海に面した深浦町では、まぐろの王様であるクロマグロ（通称：本まぐろ）が大型定置網で大量に漁獲されます。しかし、今までは冷蔵・冷凍施設がないために、大量に獲れると品質低下を招く状況となっていました。
この課題に問題意識を持ち、大型定置網漁業者である株式会社ホリエイと、飲食店及び食品販売店の経営などを手掛ける株式会社エー・ピーカンパニー、そしてとうほくのみらい応援ファンドの出資により、誕生したのが株式会社あおもり海山です。
当社の事業は貴重な水産資源である本まぐろを無駄にせず、有効に活用したいと考えております。まぐろも命ある生き物です。食と命をつなげるという意味で、すべての部位を活用することはもちろん、今まで刺身でしか食べてこなかったまぐろの新たな食べ方を提案していきたいと思っています。
また、青森県にはまぐろのほかにも美味しい食べ物がたくさんあります。美味しい食べ物があるところには、魅力的な人々の笑顔で溢れています。
第一次産業者である農業者や漁業者らは、北国の厳しい気候の中で生きてきています。彼らが育ててきたものや獲ってきたものの魅力を発信し、食と命をつなげていくことで、人々の幸せな生活に少しでも貢献していけるよう、励んでまいりたいと思っています。
今後とも、皆様のご愛顧とご指導を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
代表取締役 堀内精二
